Ещё одно блюдо из книги рецептов марокканской кухни. Готовится легко, а результат получается прекрасный

( Read more... )

С месяц назад на полке у Сони я заметила кулинарную книгу с рецептами марокканской кухни. Взяла полистать, а там одно блюдо аппетитнее другого. На меня такие книги хорошо действуют, сразу хочется творить :-) Из всех рецептов больше всего мне "улыбалась" эта курица. Вчера Соня была у нас вечером и я затеяла эту курочку. Вкуууусно получилось!

( Read more... )

Я никому не открою секрет, если скажу, что я люблю готовить. Когда я чувствую себя настолько усталой, что хочется просто упасть на диван и неподвижно лежать, я иду на кухню и готовлю. Приготовление пищи меня расслабляет и успокаивает. Я обожаю готовить блюда из овощей. Не поймите меня неправильно - я считаю, что нет на свете ничего вкуснее, чем ( Read more... )

Сначала немного о тажине. Тажин - традиционное марокканское блюдо, приготовленное в одноимённом глиняном горшке. Горшок делается из обожжённой глины и состоит из двух частей - глубокого поддона и конусообразной крышки. Весь смысл приготовления пищи в тажине состоит в том, что еда готовится медленно на небольшом огне, а испаряющаяся влага ( Read more... )